TECHNIKI PRACY W HOTELARSTWIE Zeszyt ćwiczeń

Cz.1+2

Autor: Aleksandra Lewandowska

Wydawnictwo: WSiP

Oprawa: miękka

Format: 20.5 x 29.5 cm

Publikacja skierowana do uczniów kształcących się w zawodzie technik hotelarstwa. Realizuje treści z zakresu kwalifikacji T.11 (Planowanie i realizacja usług w recepcji).

Techniki pracy w hotelarstwie. Technik hotelarstwa. Kwalifikacja T.11. Zeszyt ćwiczeń. Część 1

Liczba stron: 244

Autorka pomaga utrwalić wiadomości z zakresu historii hotelarstwa. Charakteryzuje bazę noclegową w Polsce i jej klasyfikację. Wskazuje najważniejsze organizacje zrzeszające hotelarzy. Sprawdza wiedzę z zakresu przystosowania obiektów do potrzeb gości niepełnosprawnych. Uczy wypełniania dokumentów w recepcji. Przybliża zasady BHP i podstawy pierwszej pomocy. Wyczerpująco opisuje procedury zameldowania i wymeldowania gości hotelowych. Zestawienie autentycznej dokumentacji hotelowej ze zdjęciami i opisami obiektów, z których ta pochodzi, pozwala na realistyczne wyobrażenie pracy recepcji. Pytania kontrolne pomogą uczniowi sprawdzić poziom wiedzy.

Techniki pracy w hotelarstwie. Technik hotelarstwa. Kwalifikacja T.12. Zeszyt ćwiczeń. Część 2

Liczba stron: 196

Autorka omawia tematy dotyczące obsługi gości w obiekcie hotelarskim, zasad sprzątania jednostek mieszkalnych, procedur związanych z właściwym funkcjonowaniem działu housekeepingu. Opisuje usługi dodatkowe w hotelarstwie i sposoby tworzenia oferty takich usług dla gości. Zadania zbliżone do tych, z którymi uczeń zmierzy się na egzaminie zawodowym, pomagają opanować niezbędne wiadomości teoretyczne oraz rozwinąć umiejętności praktyczne. Liczne kolorowe ilustracje ułatwiają wykonanie ćwiczeń i przybliżają rzeczywisty wygląd pomieszczeń hotelowych.