Podstawy hotelarstwa i usługi dodatkowe

Kwalifikacja T.12.3. Podręcznik do nauki zawodu. Technik hotelarstwa

9788302136320

Nr dopuszczenia MEN: 29/2013

Autor: Witold Drogoń, Bożena Granecka-Wrzosek

Wydawnictwo: WSiP

Oprawa: miękka

Liczba stron: 304

Format: 17.0 x 24.0 cm

Podręcznik skierowany do uczniów kształcących się w zawodzie technik hotelarstwa. Realizuje treści z zakresu 3. części kwalifikacji T.12. (Organizacja usług dodatkowych w obiekcie świadczącym usługi hotelarskie).

Autorzy zaprezentowali informacje dotyczące przyjmowania i realizacji zamówień usług dodatkowych, ich organizowania, sporządzania dokumentacji, rozróżniania kategorii i form turystyki oraz klasyfikowania obiektów hotelarskich. Wiedzę teoretyczną wsparli licznymi przykładami, dokumentami, ćwiczeniami i ilustracjami, które wskazują sposoby praktycznego zastosowania teorii.