Obsługa gości w obiekcie świadczącym usługi hotelarskie

Kwalifikacja HGT.03. Część 2

Autor: Beata Sawicka, Beata Bilska, Hanna Górska-Warsewicz, Agnieszka Tul-Krzyszczuk, Monika Świątkowska, Ewa Świstak

Wydawnictwo: Format AB

Oprawa: miękka

Liczba stron: 224

Format: 17.0 x 24.0 cm

Obsługa gości w obiekcie świadczącym usługi hotelarskie jest podręcznikiem wydanym w dwóch częściach, przeznaczonym dla uczniów szkół kształcących w zawodach technik hotelarstwa oraz pracownik obsługi hotelowej.

Publikacja została przygotowana zgodnie z aktualną podstawą programową kształcenia w tym zawodzie, zgodnie z Rozporządzeniem Ministra Edukacji Narodowej z dnia 15 lutego 2019 r. w sprawie ogólnych celów i zadań kształcenia w zawodach szkolnictwa branżowego oraz klasyfikacji zawodów szkolnictwa branżowego.

Niniejszy podręcznik uwzględnia efekty kształcenia i kryteria ich weryfikacji dla kwalifikacji HGT.03. Obsługa gości w obiekcie świadczącym usługi hotelarskie:

– HGT.03.1. Bezpieczeństwo i higiena pracy,

– HGT.03.2. Podstawy hotelarstwa,

– HGT.03.3. Utrzymywanie czystości i porządku w obiekcie świadczącym usługi hotelarskie,

– HGT.03.4. Przygotowywanie i podawanie śniadań,

– HGT.03.5. Organizowanie usług dodatkowych w obiekcie świadczącym usługi hotelarskie,

– HGT.03.7. Kompetencje personalne i społeczne.

Podręcznik ma na celu przekazanie wiedzy i zdobycie przez ucznia umiejętności niezbędnych do obsługi gości w obiekcie świadczącym usługi hotelarskie. Treść merytoryczną podręcznika wzbogacają zdjęcia, rysunki i tabele, co pozwala na szybkie i efektywne przyswajanie materiału. Wiedza teoretyczna została wsparta licznymi przykładami, wskazując na różnorodne sposoby jej praktycznego zastosowania.

Rekomendujemy tę publikację nie tylko uczniom szkół kształcących w zawodach technik hotelarstwa oraz pracownik obsługi hotelowej, ale również osobom pracującym w przedsiębiorstwach hotelarskich.